コンテスト受賞実績

洋菓子店／パン屋／ホテル／カフェ／製菓メーカー／製パンメーカーなど、活躍の場は様々です。

作ったことが無い方でも安心して授業についていけるカリキュラムとなっておりますので、安心してください。経験豊富な講師が、実践的な「技術」と「知識」を1からお伝えしていきます。

【製菓・製パンコース】
1年次は製菓・製パンの基礎を学び､2年次はより高度な技術の習得や、実践力・応用力を高めます｡
【製菓・製パン+パティシエ専攻】
製菓・製パンコースの内容+パティシエ(菓子職人)としてのより高度な技術（ウェディング菓子制作など）を学ぶことができます。
【製菓・製パン+ブーランジェ専攻】
製菓・製パンコースの内容+ブーランジェ(パン職人)としてのより高度な技術（天然酵母を使ったパン制作など）を学ぶことができます。
【製菓・製パン+カフェ専攻】
製菓・製パンコースの内容＋カフェメニューやドリンクに関する知識や技術を学ぶことができます。

主に以下の授業を行います。
洋菓子基礎実習／和菓子基礎実習／製パン基礎実習／食品衛生学　など
各コースページにカリキュラムの詳細がございます。