製菓・製パン系
2年制 /
厚生労働大臣指定 製菓衛生師養成施設
製菓・製パンコース
将来の職業・就職先
パティスリー（洋菓子店）／ブーランジェリー（パン屋）／ホテル（製菓・製パン部門）／カフェ／製菓メーカー／製パンメーカー 等
資格取得目標
製菓衛生師（名称独占国家資格）／菓子製造技能士（国家資格）／パン製造技能士（国家資格）／食品衛生責任者／色彩検定®2〜3級／サービス接遇検定2〜3級
1週間の時間割（例）
| Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 製菓理論 | 栄養学 | 製菓理論 | 衛生法規 | 製菓理論 |
| 昼休み | |||||
| 2 | 洋菓子 基礎実習 |
食品衛生学 | 製パン 基礎実習 |
公衆衛生学 | 和菓子 基礎実習 |
| 3 | 洋菓子 基礎実習 |
食品衛生学 | 製パン 基礎実習 |
公衆衛生学 | 和菓子 基礎実習 |
製菓・製パン系 設置校
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関西
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大阪府
梅田 -
和歌山県
和歌山
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先生・先輩からのメッセージ
レストラン クレッセント勤務／
パン・洋菓子店 エスプリ・ド・ビゴ勤務
お菓子作りが好きという気持ちが大切です
技術はすぐに身につくものではありませんが、お菓子作りが好きという気持ちがあれば大丈夫。技術だけでなくどんなことでも諦めずに達成する力を養い、みなさんの夢を実現するお手伝いをしていきます。大原からパティシエへの第一歩を踏み出しましょう。
パティシエ目指してチャレンジしつづけます
自分の夢を実現するための最初の一歩が大原に入学することでした。説明会で、この学校なら自分が学びたいことをしっかりと学べると思い進学を決めました。在学中は専門的な知識を多く学び、様々な実習を経験できたので良かったです。
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