店舗運営実務

製菓・製パン現場での作業内容に即した実習を行い、実践力を身につけます。

サービス・マナー

働くうえで重要なサービス､マナーの知識・技術を習得します。

インターンシップ

プロの現場で､そのスピードや流れを学び､実践力を養います。

食育

伝統的な食文化など食に関する総合的な知識を学びます。

テーブルコーディネート

実習を通してテーブルコーディネートの技法を学び、空間表現力を養います。

パソコン演習

パソコンの知識､技術を基本的なソフトの操作方法を通して学びます。

色彩学

色に関する知識を学び､色による表現力や演出方法を身につけます。

マネジメント

販売や店舗運営に必要な知識を学びます。

ラッピング

ラッピングの基礎知識､手法を学び「美しさ」を表現する技法を習得します。

国家試験対策

2年次に実施される製菓衛生師受験に向けての対策授業を行います。