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製菓・製パン+ブーランジェ専攻コース製菓・製パン+ブーランジェ専攻コース

製菓・製パン+ブーランジェ専攻コース

ブーランジェ
（パン職人）を目指す！

１年次は製菓・製パンの基礎を学び､２年次はより高度な技術の習得や、実際の製作現場を想定した実習で実践力・応用力を高めます｡
１年次修了時点で国家試験「製菓衛生師」受験資格を取得し､２年次に受験します。
[イメージ]製菓・製パン+ブーランジェ専攻コース

将来の就職

■ブーランジェリー（パン屋）
■製パンメーカー
■ホテル（製菓・製パン部門）
■パティスリー（洋菓子店）
■カフェ
■製菓メーカー

将来の職業

■パティシエ
■ブーランジェ
■ショコラティエ
■和菓子職人
■商品開発

資格取得目標

■製菓衛生師（名称独占国家資格）
■食品衛生責任者
■菓子製造技能士（国家資格）
■色彩検定２～３級
■パン製造技能士（国家資格）
■サービス接遇検定２～３級

スケジュール

年間スケジュール
時間割