製菓・製パン+カフェ専攻コース
製菓・製パン+カフェ専攻
コース2年制
将来の就職先
カフェ／ベーカリーカフェ／ホテル(カフェ部門)／レストラン／コーヒー関連メーカー
将来の職業
バリスタ／カフェスタッフ／カフェオーナー／パティシエ／ブーランジェ／ショコラティエ
資格取得目標
製菓衛生師（名称独占国家資格）／菓子製造技能士（国家資格）／パン製造技能士（国家資格）／食品衛生責任者／色彩検定２〜３級／サービス接遇検定２〜３級
1週間の時間割
| Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 製菓理論 | 栄養学 | 製菓理論 | 衛生法規 | 製菓理論 |
| 2 | 洋菓子基礎実習 | 食品衛生学 | 製パン基礎実習 | 公衆衛生学 | 和菓子基礎実習 |
| 3 | 洋菓子基礎実習 | 食品衛生学 | 製パン基礎実習 | 公衆衛生学 | 和菓子基礎実習 |
| 4 | カフェ専攻授業 |
学習内容は時期により異なります。
スケジュール
デジタル教材対応
スケジュールは、各学校の状況により、若干実施時期や内容が異なる場合があります。
学校により設置コース・コース名・カリキュラム等が異なりますので、詳細は資料をご請求ください。
